谐 |
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比微跌。规模养殖场和散养户积极出栏，屠宰企业收购顺畅，猪肉供应量与上周基本持平。屠宰企业销售速度平缓，多存在挺价意愿，支撑白条猪肉价格整体趋稳运行，但仍微低于上周均价。
图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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8月18日 |
8月19日 |
8月20日 |
8月21日 |
8月22日 |
宰后均重 |
|
16省 |
17.96 |
17.98 |
18.00 |
18.00 |
17.97 |
88.59 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌，同比跌幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤16.94元，环比下跌2.0%，同比下跌35.3%，较上周跌幅收窄1.1个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期，规模养殖场和散养户积极出栏，市场供应增多，生猪及猪肉价格延续下跌走势。周后期，屠宰企业挺价意愿较强，支撑猪肉价格趋稳。
图2 东北地区猪肉价格运行走势图
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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8月18日 |
8月19日 |
8月20日 |
8月21日 |
8月22日 |
宰后均重 |
|
黑龙江 |
16.63 |
16.57 |
16.57 |
16.57 |
16.57 |
91.90 |
|
吉林 |
16.90 |
16.90 |
16.90 |
16.90 |
16.90 |
90.25 |
|
辽宁 |
17.28 |
17.28 |
17.28 |
17.28 |
17.28 |
89.33 |
二、华北地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤17.61元，环比下跌0.1%，同比下跌34.5%，较上周跌幅收窄1.9个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比微跌。规模养殖场和散养户正常出栏，生猪及猪肉供应与上周基本持平。猪肉消费仍显疲软，屠宰企业订单量维持稳定，价格稳中微跌。
图3 华北地区猪肉价格运行走势图
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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|
8月18日 |
8月19日 |
8月20日 |
8月21日 |
8月22日 |
宰后均重 |
|
北京 |
17.63 |
17.53 |
17.60 |
17.60 |
17.53 |
88.47 |
|
天津 |
17.80 |
17.80 |
17.80 |
17.80 |
17.80 |
88.25 |
|
河北 |
17.56 |
17.56 |
17.56 |
17.56 |
17.56 |
85.83 |
三、华中地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤17.60元，环比下跌0.6%，同比下跌33.7%，较上周跌幅收窄2.2个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比微跌，周内价格先跌后涨。周初，散养户和规模养殖场积极出栏，生猪及猪肉供应充足，而屠宰企业订单量减少，猪肉价格下行。周中、后期，受大、中学校即将开学影响，猪肉消费微增，价格小幅上涨。
图4 华中地区猪肉价格运行走势图
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
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8月18日 |
8月19日 |
8月20日 |
8月21日 |
8月22日 |
宰后均重 |
|
河南 |
17.22 |
17.42 |
17.42 |
17.42 |
17.42 |
84.87 |
|
湖北 |
17.77 |
17.77 |
17.77 |
17.77 |
17.77 |
84.80 |
|
湖南 |
18.47 |
18.47 |
18.47 |
18.47 |
18.47 |
90.83 |
四、华东地区猪肉价格环比微跌，同比跌幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤18.06元，环比下跌0.2%，同比下跌33.5%，较上周跌幅收窄1.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比微跌，周内价格呈“跌-涨-跌”走势。周前期，受高温多雨天气影响，猪肉消费疲软，屠宰企业订单量明显减少，猪肉价格下跌。周中期，散养户惜售情绪渐起，生猪及猪肉供应量收紧，支撑价格止跌反弹。周末期，高价猪肉销售量明显减少，屠宰企业降价销售。
图5 华东地区猪肉价格运行走势图
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
|
8月18日 |
8月19日 |
8月20日 |
8月21日 |
8月22日 |
宰后均重 |
|
山东 |
17.99 |
17.99 |
18.04 |
18.04 |
17.94 |
85.04 |
|
江苏 |
17.85 |
17.85 |
17.95 |
17.95 |
17.85 |
85.97 |
|
安徽 |
18.00 |
18.00 |
18.00 |
18.00 |
18.00 |
87.48 |
|
浙江 |
18.30 |
18.30 |
18.30 |
18.30 |
18.30 |
94.88 |
|
福建 |
19.80 |
19.80 |
19.60 |
19.60 |
19.60 |
92.25 |
五、四川地区猪肉价格微涨，广东地区猪肉价格环比小幅下跌，两地区价格同比跌幅均收窄
本周，四川地区猪肉周均价为每公斤17.85元，环比上涨0.1%，同比下跌31.8%，较上周跌幅收窄1.5个百分点。规模养殖场正常出栏，因大体重生猪（140公斤以上）存栏较少，散养户存在压栏惜售现象，生猪及猪肉供应略有收紧。四川地区外调出省的猪肉订单量平稳，大、中学校即将开学提振猪肉消费。供紧需增带动四川地区猪肉均价环比微涨。
本周，广东地区猪肉周均价为每公斤19.83元，环比下跌1.1%，同比下跌27.0%，较上周跌幅收窄1.9个百分点。周初，受降雨天气影响，猪肉订单量明显减少，价格下跌。周中、后期，规模养殖场出栏节奏正常，屠宰企业和白条猪肉经销商挺价意愿增强，价格维持稳定。总体看，本周广东地区猪肉周均价环比小幅下跌。
图6 四川、广东猪肉价格运行走势图
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
|
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8月18日 |
8月19日 |
8月20日 |
8月21日 |
8月22日 |
宰后均重 |
|
四川 |
17.83 |
17.83 |
17.83 |
17.88 |
17.88 |
94.25 |
|
广东 |
19.83 |
19.83 |
19.83 |
19.83 |
19.83 |
93.17 |
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