全国农产品批发市场一周价格行情监测报告（2025年10月31日—2025年11月6日）
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2025年10月31日--2025年11月06日)农产品批发价格200指数为125.00点，比上周上升1.65点，比去年同期下降1.94个点。 本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.4～1.6%之间（如表1所示）。 表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比单位（元/公斤） （%）猪肉 17.89 17.97 24.63 0.4% -27.0% 羊肉 62.16 63.13 58.90 1.6% 7.2% 牛肉 66.30 66.31 61.35 0.0% 8.1% 鸡蛋 7.35 7.25 10.47 -1.4% -30.8% 白条鸡 17.49 17.43 17.83 -0.3% -2.2% 本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.3～1.3%之间（如表2所示）。 表2 重点监测的水产品价格及变化幅度产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比单位（元/公斤） （%）草鱼 16.83 16.86 16.08 0.2% 4.9% 鲫鱼 19.32 19.37 20.54 0.3% -5.7% 鲤鱼 13.68 13.86 14.34 1.3% -3.3% 白鲢鱼 9.90 10.00 9.82 1.0% 1.8% 花鲢鱼 16.63 16.61 17.37 -0.1% -4.4% 大带鱼 40.34 39.41 40.86 -2.3% -3.5% 大黄花鱼 42.64 42.80 42.71 0.4% 0.2% 全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为5.26元/公斤，比上周上升5.6%，同比上升12.2%。 监测的19种蔬菜价格中，本周韭菜、莴笋、芹菜、菜花和茄子的价格环比涨幅较大，幅度分别为18.7%、12.1%、10.2%、9.7%和9.2%（如表3所示）；油菜和黄瓜的价格环比降幅较大，幅度为1.5%和0.1%（如表4所示）。 表3 环比上升幅度较大的蔬菜产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比单位（元/公斤） （%）韭菜 5.82 6.91 5.55 18.7% 24.5% 莴笋 6.20 6.95 4.26 12.1% 63.1% 芹菜 4.70 5.18 5.31 10.2% -2.4% 菜花 5.35 5.87 5.94 9.7% -1.2% 茄子 5.32 5.81 4.78 9.2% 21.5% 表4 环比下降幅度较大的蔬菜产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比单位（元/公斤） （%）油菜 5.48 5.40 3.11 -1.5% 73.6% 黄瓜 7.25 7.24 3.78 -0.1% 91.5% 本周重点监测的6种水果平均价格为7.04元/公斤，比上周下降0.4%，同比下降1.7%（如表5所示）。 表5 重点监测的水果价格及变化幅度产品种类 上周 本周 去年同期 环比 同比单位（元/公斤） （%）鸭梨 5.39 5.37 5.97 -0.4% -10.1% 富士苹果 9.15 9.04 8.24 -1.2% 9.7% 巨峰葡萄 10.27 10.35 10.70 0.8% -3.3% 香蕉 4.93 4.78 6.59 -3.0% -27.5% 菠萝 8.17 8.04 7.16 -1.6% 12.3% 西瓜 4.53 4.68 4.29 3.3% 9.1% 注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
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