据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年07月31日--2026年08月06日)农产品批发价格200指数为113.46点，比上周下降0.24点，比去年同期上升0.08个点。

本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-1.8～0.4%之间（如表1所示）。

表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度

本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.8～2.0%之间（如表2所示）。

表2 重点监测的水产品价格及变化幅度

全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.63元/公斤，比上周上升0.8%，同比上升3.1%。

监测的19种蔬菜价格中，本周西红柿、大白菜、莴笋、茄子和韭菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为5.3%、5.1%、4.9%、3.5%和2.3%（如表3所示）；菜花、黄瓜、大葱、青椒和胡萝卜的价格环比降幅较大，幅度为4.4%、4.0%、1.9%、0.6%和0.4%（如表4所示）。

表3 环比上升幅度较大的蔬菜

表4 环比下降幅度较大的蔬菜

本周重点监测的6种水果平均价格为6.95元/公斤，比上周下降0.3%，同比下降2.1%（如表5所示）。

表5 重点监测的水果价格及变化幅度

注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。