癌症，是现代人较为常见的也是令人谈及变色的疾病之一。癌症为什么这么令人恐惧呢?因为目前为止依然没有十分有效的方法来攻克癌症，并且癌细胞的破坏性十分之强，可以吞噬其他的健康细胞，使其病变。更加严重的是癌症的转移速度也非常之快，从身体的某一处转移到另一处的速度比我们想象中要快得多。

　　癌症虽然在治疗方面比较棘手，但是其在预防方面确是比较简单的，比如说今天小编想要和大家探讨的话题：饮食中多吃这些可以有效预防癌症。这些食物并非是稀奇古怪的食物，而是是我们的家常中都含有的食物，几乎每一道菜里面都会包含这些食物，虽然看着不起眼，却是有大用处的。一起来看一看!

　　癌症克星之葱

　　葱是我们都熟知的一种调味品，甚至有些地方还将其直接炒成一盘菜，或是直接用生葱蘸酱吃，都是十分美味的。大多数情况下，我们都讲葱作为一种调味品来使用。不管是生吃大葱还是将其作为提味品，它都有着令人意想不到的食疗价值。

　　经常吃葱可以防癌吗?

　　经常吃葱是可以抑制癌细胞生长的，这一点毋庸置疑。葱最有价值的部分并不是其鲜嫩的口感，而是其丰富的营养价值以及折射出的食疗价值。

葱为什么可以抑制癌细胞?

　　首先我们一起来了解一下葱的抗癌作用。我们经常吃的香葱中含有丰富的果胶成分，我们在切开葱的时候会发现少许黏黏的液体，这就是我们所说的果胶。这些果胶对于预防结肠癌有很好的疗效。

　　此外，葱中还好有另外一种抗癌物质，即大蒜素。大蒜素是很多癌症患者的常用药之一，对于防止癌症有很好的疗效。对于健康人群来说，大蒜素可以很好的抑制癌细胞的生长。

　　葱的食用禁忌有哪些?

　　葱基本上是适合任何一种人群的，但是表虚多汗的人群还是少食为好。此处所说的少食并非是将家常中所有的葱都剔除掉，而是建议少吃专门有葱制作的食物，例如：大葱蘸酱。葱作为基本的调味品是可以正常食用的。

癌症克星之大蒜

　　经常吃大蒜是我们杀菌防癌的常见方法之一。不知道大家有没有这样的经历，在外吃饭为了避免肠道沾染细菌，我们都会蘸一些蒜泥来“消毒”。

　　经常吃大蒜可以防癌吗?

　　吃饭蘸蒜泥，这么做并不是为反电动额卫生担忧，寻求心理安慰，而是大蒜真的可以抑制细菌，起到预防癌症的效果。大蒜是世界上抗癌食物排行榜中也是首屈一指的。

　　大蒜为什么可以抑制癌细胞?

　　首先大蒜中的大蒜素可以起到防治癌症的效果，这一点上文中已经提及到了。此外，大蒜中的锗和硒等元素对于抑制肿瘤细胞都有很好的疗效。相关研究表明，身体缺乏硒元素的人群患有癌症的几率普遍高于正常人群。

　　其次，大蒜素的杀菌能力也是得到医学界的认可的。这可是为什么大蒜被做为药用杀菌素的原因之一。“大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。”

　　大蒜的食用禁忌有哪些?

　　肠胃的时候最好吃大蒜。因为在肠胃不适时肠道处于脆弱状态，此时进食辛辣食物对于肠胃无疑是“雪上加霜”。大蒜的杀菌效果虽然好，但是食用的时候也要注意自己的身体情况是否适合。

癌症克星之生姜

　　生姜对于我们来说并不陌生，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，继而起到抑制癌细胞产生的功效。癌症形成的原因，一方面是癌细胞的攻击性太强，另一方面就是就是身体器官开始老化，抗氧化能力在不断下降。

　　生姜可以提高人体的抗氧化能力，延缓器官衰老。衰老的速度减慢了，癌症的可乘之机也就减少了。所以，想要预防癌症，还要保持好身体的年轻态。

　　此外，吃姜不仅可以抵抗身体内部的衰老，对于改善皮肤老化产生的斑点也是有很好的效果，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　生姜的食用禁忌有哪些?

　　腐烂生姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。

癌症克星之香菜

　　香菜，一种有强烈气味的草本植物，这也奠定了香菜在调味品中的地位。香菜辛、温，归肺、脾经，对身体具有一定的好处，但是香菜确实是癌症的克星。香菜吃多了会对我们体内的癌细胞有很好的抑制作用。

　　香菜为什么可以预防癌症?

　　香菜对于预防胃癌有很好的疗效。我们都知道癌症不仅仅是由于病毒攻击而直接形成的，而是由于生活中的点点滴滴破坏了器官本身的免疫力，而给癌症病毒提供了可乘之机的。

　　经常肠胃不适的人群，其肠胃的免疫能力也会随着年龄的增长而不断减弱。这类人群患有胃癌的几率就会增大。而导致肠胃免疫力下降的原因有一部分是由于长期饮食不规律，例如食欲不佳、挑食厌食、消化不良等。

　　中医认为香菜性温味甘，能健胃消食。所以，如果近期食欲不佳，或是消化不良而没有胃口的朋友，可以吃一些香菜来开胃，保证胃部的正常运行是预防胃癌的首要任务之一。

　　香菜的食用禁忌

　　香菜不能与动物肝脏同食。所以我们在烹饪动物肝脏的时候不要选用香菜当做调料。很多人不能理解为什么香菜不能与动物肝脏同食。因为香菜中含有过多的维生素C，维生素C一般情况下对身体是有益的，但是一旦碰上了微量元素，例如锌、锰、铜等，就会发生化学反映，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。

　　这样一样，香菜和动物肝脏的营养价值都遭到了破坏。所以，香菜最好不要和动物肝脏一起烹饪。

　　结语：上述文章中小编为大家介绍了可以抑制癌症的小食物，您都了解了吗?葱最有价值的部分并不是其鲜嫩的口感，而是其丰富的营养价值以及折射出的食疗价值;多吃香葱可以抑制癌症。大蒜是世界上抗癌食物排行榜中也是首屈一指的。但是每种食物在食用的时候是有饮食禁忌的，并非毫无禁忌的。