“五谷者，万民之命，国之重宝。”粮食生产是安天下、稳民心的战略产业。目前中国人口比60年前增加了3倍多，13亿多人口消耗的食物量也比60年前增长了3倍多。近30年来，为满足这些消耗，人们不得不培育大量杂交品种、大量堆施化学物质——化肥农药及地膜、激素等，这已经成为人们追求增产的一种思维定式。

但是，无论农业、工业还是科技发展，都应综合考虑其经济性、合理性、科学性、可持续性及健康性，最终都要有利于人类、环境与生态长久健康发展。

“掠夺式”产量

中国耕地资源相对匮乏，仅用世界7%的耕地，养活了世界上22%的人口。为追求产量、保障粮食安全，近30年来，全国持续大面积推广杂交的水稻、玉米、小麦等粮食和经济作物。而杂交水稻、玉米等良种增产潜力大，需要高肥、高水配合才能达到其高产潜力的发挥。

毋庸置疑，化学肥料的发明和作物杂种优势利用，是现代科学和现代农业上的重大事件，是应当肯定的。

然而，随着耕地松土层愈来愈浅薄、板结，农业面源污染不断加重，供肥、供水能力差，土壤养分严重“供血不足”和化肥利用率愈来愈低下，农民不得不靠盲目堆施化肥农药等获取“掠夺式”产量。我国化肥农药平均施用量约为世界水平3~4倍，造成“化学品”在食物和土壤中的不良残留与累加。与此同时，2015年我国水稻、小麦、玉米三大粮食作物的化肥利用率为35.2%，农药利用率为36.6%，利用率远低于发达国家。

2014年化肥施用量已达5900万吨，占世界7%的耕地施用了世界35%以上的化肥，化肥单位面积的使用量是世界平均水平的3.9倍，是欧盟的3.3倍，是美国的4.5倍；而生产出的粮食只占世界粮食产量的20%。

如此循环的结果是，耕地耕层普遍变浅、板结，生产能力下降；更甚者，由于植株繁茂性增强，容易招致病虫危害，农药施放次数和施放量也相应增多。这种良种不与良田配套的农业发展模式，出现严重的良田质量缺失“短板效应”，必然造成化肥的过度施放，累加效应导致土地不堪重负，不仅污染伤害土壤、水体、空气，而且危及生物多样性，导致农产品中“化学品”成分含量增多而殃及人体健康安全。

长此以往，中华民族人体健康风险，尤其生育能力下降风险增高和土壤污染累加，如果任其发展，50年或100年后，二者如达到“剪刀差”节点效应时，后果将不堪设想。

绿色发展之道

过去30多年，为追求农业快速发展，实现农产品总量的增长，中国的农业走了中国式工业发展的旧路：先污染，后治理。

如今，变革现行农业生产方式，推行农业绿色发展拐点新技术，势在必行。农业部提出，我国农业要实现“一控两减三基本”，其中“两减”即减少化肥、农药使用量，2020年化肥、农药施用量要实现零增长。十八届五中全会提出要发展绿色生态现代化农业，就是要生产更多对环境和生命健康有利的粮食。

人类食物95%来自于土壤。人类的生存与发展第一环节是农耕及其所生产的食物，人类的文化与文明也源于农耕。农耕养育和繁衍人类，足见农耕研究与进步之重要。

千年以来，传统犁头翻土浅耕模式，耕作深度不外乎为10~20厘米，有限度地利用土壤和天然降水、氧气及光能，获取食物来源，一直沿袭至今，对人类的生存与发展发挥了重要作用。

就目前情况而言，当务之急是保障粮食安全、不破坏土壤，又践行绿色生态现代化农业。

粉垄技术具有减施化肥农药，增产提质的作用，既是人类对耕地和自然的亲爱呵护，又使土地和自然予以人类更多优良食物来源和更优美的生态环境，可谓是人与自然友好和谐的“双嬴”。

7年来，粉垄技术在全国20个省（市、自治区）的20种作物上应用，增产10%~30%，品质提升5%以上，比较效益提高15%以上，天然降水增贮量1倍以上。

粉垄耕作，具有活土、释肥、保水、增氧、增温、淡盐等功效，能有效减少化肥、农药使用，促进农作物自然增产、提质、增效，呈现了粉垄一次每亩“增粮千斤、贮水百方”的农业生产新格局。

“十三五”规划建议提出：“坚持最严格的耕地保护制度，坚守耕地红线，实施藏粮于地、藏粮于技战略，提高粮食产能，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。”而粉垄技术具有丰富的“藏粮于地、藏粮于技”农业绿色科学发展内涵。

保障人类吃饱、吃好、吃得健康安全，保障人类赖以生存的土壤水体空气不被污染伤害，保障宜人生态环境的青山绿水，始终是人们追求的头等大事，也是科学研究的最高境界。

（作者系广西农科院研究员，本报记者秦志伟采访整理）