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农业锟斤拷谈

从“天价”到“萝卜价”:揭开玛咖神秘面纱

从“天价”到“萝卜价”:揭开玛咖神秘面纱

  导读

  在种植方面,没有统一区划,种植混乱;玛咖种子、种苗混乱;种植纯度不高,且没有专门生产经营的种子、种苗繁育基地,玛咖质量和产量难以保证。加工方面,玛咖还停留在民间使用或切片等粗放模式,市面上缺乏精深加工的相关保健产品。宣传方面,则是玛咖的功能被夸大。

  本报记者 王志灵 深圳报道

  “鲜一公斤5块给你,这干每公斤要30块,旁边黑玛咖每公斤50块。” 在云南省丽江市永胜县永北镇龙寿沟村的“云岭茯苓”,沈学章指着黄色玛咖对记者说,这个价格已经是近几年以来的最低价,去年此时,黄玛咖和黑玛咖的每公斤价格分别在300元和500元以上。

  玛咖,原产于南美高原,十年前在云南丽江成功培植,在过去数年,被冠以“补肾壮阳”、“植物伟哥”的神奇性能,成为丽江这座旅游城市的特产名片。其身价也与三七、人参等名贵中药材比肩,最高价时每公斤玛咖可卖到上千元。

  对此,做了三年玛咖生意的沈学章表现了精明生意人的先见之明。“我去年下半年开始出货,现在剩余的已不多,所以损失不是很大。很多人去年还在囤货,现在肯定亏惨了。”其对21世纪经济报道记者说,“这两年满山遍地都在种玛咖,这种粗放的种法都收不到很高质量产品的,产量又大幅增加,我是觉得最终肯定会跌价,只是没想到跌得这么快这么狠。”

  一年时间,售价振幅上十倍!是谁把玛咖推上神坛?又是谁把玛咖拉下泥潭?

  “天价”玛咖横空出世

  玛咖为十字花科独行,属一年生或两年生草本植物,原产秘鲁,是印加人的食物之一。来自一些西方国家的科学报告称,玛咖能起到增强体力、抗疲劳、调节内分泌系统等功效。而这些功能属性在国内被商家夸大为“养颜、壮阳”。目前,玛咖更多的是被定位为保健药,食用方法有泡酒、泡茶、泡水、煲汤、泡蜂蜜等。

  2002年,云南省农科院高山经济植物研究所将玛咖从秘鲁引入云南,并在丽江驯化引种成功。

  格林恒信玛咖销售有限公司也开始尝试玛咖规模化种植。该公司创始人杨勇武表示,玛咖最适合在低纬度、高海拔、冷凉地区种植,云南玛咖种植适宜面积约有几十万亩。在这些高海拔冷凉地区,气温低、昼夜温差大、常有霜冻,环境恶劣,只能种青稞、燕麦、荞麦、洋蔓菁等作物,玛咖的种植能够在一定程度上缓解高海拔冷凉山区粮食及品种少、数量不足的矛盾。

  中国卫生部2002年正式批准玛咖进入中国,并于2011年批准为“国家新资源食品”。从此,玛咖迎来历史转折点,从丽江市到云南省,政府先后都开始将玛咖作为重要产业推进。

  云南丽江高寒山区成功引种玛咖后,由于亩均纯收入较传统作物高出2-3倍,倍受山区农民青睐,加上“政企研”联运助推产业发展,种植面积迅速扩大,逐步成为带动高寒贫困山区农民脱贫致富的支柱产业。

  据原云南省人民政府发展生物产业办公室主任朱发顺介绍,2010年,玛咖种植面积不超过2000亩,主要在丽江;2011年开始增加到3200亩;2012年,云南全省种植面积为2.5万亩,年产量约为2400吨;到2014年,迅速发展到15万亩,其中仅丽江的种植面积达到7万亩,主要种植区域从丽江蔓延到云南迪庆、怒江、昭通、曲靖、大理和昆明等地,并延伸到了周边贵州、四川、西藏等省份;到了2015年,全国玛咖种植面积达60万亩,产量高达31000吨,其中,丽江玛咖产业基地突破14万亩。

  按照云南省《关于促进玛咖产业有序快速发展的意见》规划,2020年云南玛咖种植面积将发展到20万亩,干品年产量达2万余吨,农业产值超过25亿元,预计加工销售收入可达500亿元,是文山三七近年年均销售收入的5-10倍。

  政策先行,招商随后。从2013年开始,各路资金纷纷落地云南玛咖产业,其中,茅台、五粮液泸州老窖均与格林恒信进行合作开发玛咖保健酒;2014年年初,康美药业推出了康美玛咖;同年9月,广药白云山的“白云山铁玛”项目计划亮相。

  “大资金带动小资金,有大企业参与采购玛咖为原材料,就自然会有各路游资介入收购囤货。”朱发顺介绍说,“玛咖价格也就是2013、2014两年暴炒起来的。”

  据沈学章回忆,2011年,云南黄玛咖批发价约为220元/公斤,2012年上升至300元/公斤。2014年,市场上最差的玛咖价格都能卖到400元/公斤,好的黑玛咖和紫玛咖能卖到上千元每公斤的天价。

  行业标准待解

  飙升的价格最先惠及的就是玛咖种植户,包括当地农民和外来投资者。在云南、四川、贵州、西藏和新疆等省份中,只要稍微能种植出玛咖的高原,都在想方设法种植玛咖。

  据云南省农科院高山经济植物研究所副所长薛润光介绍,玛咖只适合在2800米-3500米的高海拔地区生长,而在秘鲁原产地,很多玛咖都是产于海拔4000米以上土地。玛咖生产一年一季,或者两年一季,由于该植物吸收土地养分能力很强,通常种植一季后,种植地要修养几年,执行4-7年轮种。

  目前,我国不少海拔2000多米的地区都在种玛咖。低海拔地区温度相对较高,容易发生病虫害,喷洒农药在所难免;此外,为了增加土地产量,种植户会大量施肥促进玛咖加速生长,每隔三四个月便能收获,且亩产量大幅提高。高海拔自然生长的玛咖亩产量只有两百多公斤,而低海拔施肥种植玛咖产量可达到每亩八百公斤。

  朱发顺认为,云南利用自身地理优势发展和推进玛咖产业这一思路是对的,但是需要规范统一标准,并对市场进行有效监管,才能引导玛咖产业的稳定健康发展,防止暴涨暴跌。

  目前的问题是,在种植方面,没有统一区划,种植混乱;玛咖种子、种苗混乱;种植纯度不高,且没有专门生产经营的种子、种苗繁育基地,玛咖质量和产量难以保证。加工方面,玛咖还停留在民间使用或切片等粗放模式,市面上缺乏精深加工的相关保健产品。宣传方面,则是玛咖的功能被夸大。

  “既然称为‘新资源食品’,那么玛咖便只是一种食品,并不是药品。”朱发顺说。按照《新资源食品管理办法》规定:生产经营新资源食品,不得宣称或暗示其具有疗效及特定保健功能。

  “面对现在这样低迷的行情,最好的办法就是引导种植企业规范化、标准化栽培,加大玛咖产品研发力度,丰富玛咖消费产品市场,防范假冒伪劣产品充斥市场,严厉惩处欺诈行为。”朱发顺说。21世纪经济报道[微博] 王志灵

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