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大蒜是杀精还是抗癌?真相就在这
【导 读】对于老百姓来说,大蒜是烹调美食过程中必不可少的调味品,从中医上来说,大蒜是一种老少皆宜的中药材。但是对于大蒜的传言一直不少,有人认为吃大蒜会防癌,有的人却认为男性食用大蒜会杀精。下面就要解答大家的疑惑!

大蒜是杀精还是抗癌?真相就在这

对于老百姓来说,大蒜是烹调美食过程中必不可少的调味品,从中医上来说,大蒜是一种老少皆宜的中药材。但是对于大蒜的传言一直不少,有人认为吃大蒜会防癌,有的人却认为男性食用大蒜会杀精。下面就要解答大家的疑惑!

一、大蒜真能抗癌?

国内外研究证明,大蒜可断亚硝胺类致癌物在体内的合成到当前为止,其防癌效在40多种、水中,按金字塔排列,大蒜位于塔顶。在100多种成分中,其中几十种成分都有单独的抗癌作用。有机锗化合物和一些抗癌药物合用,无论在抑制肿瘤局部生长,还是防止肿瘤转移方面,均有协同作用;有机锗化合物能够刺激体内产生干扰素,而干扰素的抗癌作用已被医学所证实;有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用,可激活自然杀伤细胞和巨噬细胞,有利于癌症的控制!有机锗化合物能降低血液的黏稠度从而减少了癌细胞黏附、浸润和破坏血管壁的机会,这对阻止癌细胞的扩散起着很重要的作用。大蒜还富含硒,这种物质同样具有强大的抗癌效应。实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。大蒜的“双硫化合物(diallyldisulfide)”成份,能够清除体内的致癌物。

大蒜确实是防癌的好食物,但是男士们你们知道吗?吃太多大蒜可是会杀精的,要小心食用喔!

二、男人警惕吃太多大蒜会杀精

大蒜属于辛辣之物,吃得太多的确会伤害精子。不管是对于女性还是男性来说,正确的饮食是一定有利于身体的。而对男性来说,摄入过多大蒜会损伤脾胃正气,而脾胃为全身提供充足营养,如其功能受到损伤,必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状,影响肾气,使得气血受损,最终导致男子精少不育。所以正确食用大蒜,不要过量食用大蒜对于男人来讲是利大于弊。虽然男性吃多了大蒜会有杀精子的情况发生,但对于已经有孩子或年龄大些的男人来说还是可以吃的。是不必因此拒绝吃大蒜的。因为大蒜是抗癌、食疗的佳品,适当吃些有益全身健康。一般建议脾胃不佳的男性尽量不要生吃,可以做饭时加入大蒜做调味品,每次一两瓣即可。

大蒜虽然气味冲鼻,但营养价值高,对人体的益处也是有口皆碑的。那怎么吃大蒜才能更健康呢?

三、正确吃大蒜

1、生吃更健康

据调查大蒜素在大蒜生的时,含量是最高的,大蒜素会随着温度的升高而分解。所以在吃大蒜时,爆炒和油炸会破坏大蒜中绝大部分的大蒜素,从而造成营养的流失。

2、健康十分钟

将大蒜碾碎,暴露在空气中放置十分钟,有助于合成大蒜素,所以吃大蒜时,最好将它碾碎再吃。

3、健康多一点

吃大蒜素时碾碎,在加一些糖,会加速大蒜素的合成,类似于催化剂的作用吧。亲,记得吃蒜时加点糖哦!

4、发酵黑蒜口感好 维生素B高

经过发酵制成黑蒜后,大蒜的水分会降低50%左右,糖分和氨基酸会明显增加,B族维生素含量也上升。

5、腌着吃促消化

北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法,它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,不过其杀菌作用与生大蒜比会降低,但更能促消化。

大蒜的益处还是很多的,,建议男性朋友不要因为它会杀精而拒绝吃大蒜。毕竟,大蒜依旧还是抗癌、食疗最佳的一种食物,只要是适宜的用量,不仅不会杀精还对健康有帮助的。不可能永远不食蒜吧,这样真的很亏哦!

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